വീഞ്ഞ് മോശമായോ എന്ന് എങ്ങനെ പറയും?

ഒരു കുപ്പി വൈൻ തുറന്ന് വിനാഗിരിയോ മറ്റെന്തെങ്കിലും അസുഖകരമായ മണമോ മണക്കുന്നതിനേക്കാൾ മോശമായ മറ്റൊന്നുമില്ല.ഇത് സാധാരണയായി വീഞ്ഞ് മലിനമായതും മോശമായതുമാണ്.
അപ്പോൾ, ഒരു കുപ്പി വൈൻ കുടിക്കാൻ പറ്റുമോ എന്ന് എങ്ങനെ പറയും?

മസ്റ്റി: വൈൻ കോർക്ക് കലർന്നതാണെന്നും പൂപ്പൽ ഉള്ളതാണെന്നും ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.ഈ വീഞ്ഞ് കുടിക്കുന്നതിൽ ഒരു ദോഷവുമില്ല, പക്ഷേ അത് അസുഖകരമായ അനുഭവമായിരിക്കണം.
വിനാഗിരി: ഇത് ഓക്സിഡേഷൻ മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്.ഓക്സിജന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ, വൈൻ ഒടുവിൽ വിനാഗിരിയായി മാറും.
(നെയിൽ പോളിഷ് റിമൂവർ മണം), സൾഫർ (മുട്ടയുടെ ചീഞ്ഞ മണം), ഈ ഗന്ധങ്ങൾ ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി മോശം ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ അടയാളമാണ്.
ബ്രൗൺ റെഡ് വൈനുകളും ബ്രൗൺ വൈറ്റ് വൈനുകളും: വീഞ്ഞ് വായുവിൽ എത്തുന്നതിന്റെ ഫലമാണിത്.ചുവന്ന വൈനുകൾക്ക് ഇളം തവിട്ട് നിറമുണ്ടാകാം, എന്നാൽ പുതിയ ഉൽപാദന റെഡ് വൈനുകൾക്ക് ഈ നിറം ഉണ്ടാകരുത്.
കോർക്ക് നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ കോർക്കിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞ് ഒഴുകുന്നു: ഇത് സാധാരണയായി അമിത ചൂടിൽ വീഞ്ഞ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാലോ വീഞ്ഞ് മരവിച്ചതിനാലോ ആണ്.
നിശ്ചല വൈനുകളിലെ ചെറിയ വായു കുമിളകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, കുപ്പിയിലാക്കിയ ശേഷം വീഞ്ഞ് കുപ്പിയിൽ ദ്വിതീയ അഴുകലിന് വിധേയമായി എന്നാണ്.
മേഘാവൃതമായ വീഞ്ഞ്: ഇത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാത്ത വീഞ്ഞല്ലെങ്കിൽ, കുപ്പിയിലാക്കിയ ശേഷം കുപ്പിയിൽ ദ്വിതീയ പുളിപ്പിക്കലിന് വിധേയമായിരിക്കാം.ഈ അവസ്ഥ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമല്ല.
തീപ്പെട്ടികളുടെ മണം സൾഫർ ഡയോക്സൈഡിന്റെ ഗന്ധമാണ്.വൈൻ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ ബോട്ടിലിംഗ് സമയത്ത് സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് ചേർക്കുന്നു.കുപ്പി തുറന്നതിന് ശേഷവും നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ മണം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വളരെയധികം ചേർത്തതിന്റെ സൂചനയാണ്.കുപ്പി തുറന്നതിനു ശേഷം മണം പതുക്കെ മങ്ങുന്നു.
വൈറ്റ് വൈനിൽ കോർക്കിലോ കുപ്പിയുടെ അടിയിലോ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന വെളുത്ത പരലുകൾ: ഈ പരലുകൾ ടാർട്ടറിക് ആസിഡാണ്, ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമല്ലാത്തതും വീഞ്ഞിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കാത്തതുമാണ്.
പഴയ വീഞ്ഞിലെ അവശിഷ്ടം: ഇത് സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്നതാണ്, കുപ്പി തുറന്ന് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഷേക്കറിൽ കുറച്ച് നേരം വെച്ചുകൊണ്ട് ഇത് നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
വീഞ്ഞിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന തകർന്ന കോർക്ക്: സാധാരണയായി കുപ്പി തുറന്നപ്പോൾ പൊട്ടിയ കോർക്ക് അമിതമായി ഉണങ്ങിയതാണ് കാരണം.ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമല്ല.